بفتيك متبل (٥٠٠ جم)

بفتيك بقري من وش الفخذة، متبل ومغطى بالبقسماط ومقطع مخصوص للقلي الغزير. من غير عظم، بسيط ومباشر، وجاهز على طول للطاسة. ٥٠٠ جم لعشاق البفتيك على أصوله.