بيف بقلاوه (٤٠٠ جم)

شرايح توب سايد متبلة بخلطة بوتشريستا، مرصوصة طبقات مع دهن رقيق ولحمة مفرومة، ومتشكّة على السيخ جاهزة للشوي. على النار، الدهن بيسيح جوه اللحمة ويطلع نكهة مدخنة تفتح النفس. الوزن ٤٠٠ جم.