بيف سوشي (٤٠٠ جم)

توب سايد ملفوف على لحمة مفرومة متبلة وطبقة دهن رقيقة، متقطع حلقات زي السوشي. على الشوي، الطبقات بتسيح في بعضها وتدّي كل قضمة نكهة غنية — شكله يفتح النفس قبل طعمه. الوزن ٤٠٠ جم.